Rassegna stampa - Caffè Segafredo Zanetti, sbarco negli Usa

Интервью с председателем Маттео Дзанетти в издании ItaliaOggi от 15 марта 2011 года

Кофе Segafredo, прибытие в США

Компания из Тревизо готовится к выпуску новых продуктов в сегменте фильтр-кофе.

События и партнерские отношения для того, чтобы двигаться навстречу будущему в кофейном бизнесе: капсула, потому что «традиция бесполезна, если не дать ей будущее». Следуя этому известному утверждению, Маттео Дзанетти, президент Segafredo Zanetti Coffee System, последней компании итальянского концерна (Massimo Zanetti Beverage Group), работающей на мировом рынке кофе, теперь хочет выйти в сегмент фильтр-кофе, на долю которого приходится 80 % потребления в таких странах, как США, Северная Европа и Азия.

Флагманским продуктом при штурме рынка будет «капсула больших размеров системы фильтр-кофе и новая кофеварка, то есть абсолютно новые изделия, с которыми мы планируем прибыть в Соединенные Штаты к концу 2011 года». В частности, на фронте маркетингового планирования концерн Zanetti сделал выбор в пользу сосредоточения ресурсов на развитии партнерства и целенаправленной бизнес-коммуникации, основанной на организации мероприятий, предназначенных для четко определенной целевой аудитории: «Поскольку у нас нет продукта, ориентированного на массовый рынок и крупные торговые сети, мы вынуждены следовать этим маршрутом».

Компания была создана восемь лет назад в Казале-суль-Силе, в регионе Тревизо, и сконцентрировалась на производстве капсульного кофе. В прошлом году ее оборот вырос на 25 %, есть клиенты и в Италии, и за рубежом. Офисы, выставочные залы, профессиональные студии, большие отели, круизные лайнеры, корпорации — вот клиенты компании, которая недавно получила от парижского Диснейленда заказ на 600 машин и установила свои кофеварки-эспрессо на судах Msc Cruises, а также в офисах Louis Vuitton, Dolce & Gabbana, Gardaland. «Моя идея заключается в том, чтобы перенести качество кофе из бара непосредственно в капсулы, — добавляет Zanetti, — сосредоточившись на высшем уровне кофейных блендов и инновационной технологии наших машин, составляя таким образом новое предложение на рынке, который до вчерашнего дня считался сегментом низкого уровня». Более того, всем клиентам, от больших до маленьких организаций или сообществ, в Италии и по всему миру мы предлагаем высокое качество продукции и обслуживания. В настоящее время 65 % нашего оборота реализуется за рубежом: в Европе, США и Австралии. В будущем мы также выйдем на Ближний и Дальний Восток».

Благодаря торговой марке Segafredo Zanetti в секторе HoReCa (общественного питания и гостиничного хозяйства) компания позиционирует себя с предложением машин и продуктов в верхнем сегменте быстрорастущего рынка. В 2009 году, по данным SimphonyIRIGroup, данный сектор в Италии вырос на 90 %, составив 5 % от всего оборота кофейной отрасли. «В настоящее время все конкуренты сосредоточены на проблеме рационального природопользования, — подчеркивает менеджер, — на возможности утилизации капсулы, которая изготовлена из пластмассы, но не может выбрасываться в рамках раздельного сбора отходов, так как содержит использованный кофе, поэтому попадает в категорию городских отходов, предназначенных для сжигания или захоронения. Конфиндустрия размышляет о создании консорциума по сбору капсул после употребления, но мы не верим в этот путь. Вместо этого мы предпочитаем полагаться на исследования и работаем над собственным решением, создавая инновационную капсулу, идеально пригодную для вторичной переработки».