Matteo Zanetti : « Je vous offre un café, mais seulement en capsule...»

Interview du président Matteo Zanetti sur la revue Style, le magazine de Il Giornale

Matteo Zanetti : « Je vous offre un café, mais seulement en capsule ...»

L'histoire de sa famille commence en Vénétie profonde, bercée dans un arôme unique au monde.  Son grand-père invente la société.  Son père lui a tout appris.  C'est lui qui décide d'innover dans le domaine des machines les plus modernes.  Et aujourd'hui, il vise l'Amérique.

de Marco Lombardo

Il est un point dans l'espace, qui part de Vénétie et se propage autour du monde : c'est l'arôme d'un certain café, celui que Matteo Zanetti respire avec fierté, car il cristallise toute l'histoire de sa famille.  Et de sa société, Segafredo Zanetti, justement, qui a construit un empire à partir de cette petite tasse nichée au cœur de tous les Italiens.  Il est un « Point dans l'espace », une œuvre d'art signée Pomodoro, au centre de la propriété familiale - aujourd'hui siège également d'une fondation dirigée par sa sœur Laura, qui aide les enfants défavorisés - le foyer de référence que Matteo, 34 ans, a relevé comme un flambeau pour continuer une histoire merveilleuse :  « Parce que mon grand-père est celui qui a commencé, mon père Massimo le génie qui m'a tout appris ».  Et qui un jour, il lui a dit :  « Je vais t'aider, mais toi montre-moi ce que tu sais faire ».

Aussitôt dit, aussitôt fait. Parce que maintenant, il y a un point proche de Casale sul Sile, terre de rugby (« Mais je n'aime pas le rugby »), où chaque jour Segafredo Zanetti Coffee System produit des capsules et des dosettes, et c'est la fierté de Matteo, qui arrive en rugissant dans sa voiture de sport, au sein de sa société qui ressemble à une salle d'opération, tellement tout fonctionne parfaitement et dans une extrême propreté.  Le tout, évidemment, nimbé par les volutes persistantes de l'odeur du café :  « Nous sommes les derniers arrivés, mais nous voulons être les premiers ».  La société mère n'avait pas ce type de marché, en 2003, j'ai construit tout seul Segafredo Zanetti Coffee System, et je suis en train d'en imposer la marque.  Grâce aux conseils de mon père, bien sûr ».

Et alors : tout commence par les plantations appartenant à ma famille, aujourd'hui au Brésil, au Honduras et au Vietnam :  « Elles couvrent 60% de nos besoins, pour le reste nous faisons appel au marché.  Ces quelques derniers mois ont été difficiles, parce que le coût des matières premières a augmenté considérablement ». Ensuite, le café arrive des silos de Bologne pour être conditionné dans l'usine, grâce à des machines spéciales qui l'encapsulent et l'emballent.  « Et nous avons également deux modèles de machines à café pour les entreprises, bureaux, cabinets professionnels et entreprises commerciales : nous les produisons ici, à La San Marco, une société du groupe. Le Made in Italy, même s'il coûte plus cher, est toujours gagnant ». Un peu comme lui qui, à 26 ans à peine, fondait la société après plusieurs expériences autour du monde :  « Je dois tout à mon père Massimo, il a toujours été brillant et intuitif, une longueur d'avance sur tout le monde. Grâce à lui, notre entreprise a toujours été une famille, alors que nos multinationales concurrentes restent des sociétés impersonnelles.  Ici, chez nous, l'entreprise est une affaire sérieuse, mais dans une atmosphère plus détendue ».

Et en effet, en flânant dans l'usine, on ressent l'atmosphère de la société, surtout quand Matteo Zanetti abandonne un peu son rôle d'entrepreneur et s'ouvre, en se racontant :  « J'aime les voitures de course, je vais parfois sur les circuits pour me détendre.  Et puis, le tennis et la voile, j'ai aussi fait le « dix-septième homme » sur un bateau de l'America's Cup grâce à Vincenzo Onorato.  En réalité, je voulais faire pilote de Formule 1 .. »..  Et il dit cela en regardant ces photos historiques accrochées au mur, les images où Ayrton Senna sourit, avec la marque Segafredo Zanetti sur son bolide :  « Grâce à mon père, je me baladais dans les stands et je rêvais ...».  Au lieu de cela, son chemin l'a mené au café en famille, puis au prochain défi :  « Les Américains n'aiment vraiment pas l'espresso, ils n'ont rien à faire de nos capsules. Alors nous allons en inventer de nouvelles, pour satisfaire le goût du café Américain. Personne n'y a encore pensé ...».  Génial, en somme, une véritable idée Zanetti.  Un personnage qui pourrait peut-être, un jour, viser Confindustria.  « Vous voulez rire ? Ici, dans la société, il y a encore tant à faire .. ».